★中華風
豚骨ラーメンの仕上げに水溶き片栗粉をさっと入れて混ぜればとろみが出る。最後に溶き卵入れてフワッとさせても美味♪
★つけ麺風
しっかり湯切りした麺をのせ付いていたスープをいつもよりも濃い目にして食べる。この時、味噌ラーメンなら唐辛子を、醤油ラーメンなら、ほんだしを少し混ぜると美味しさが増す。
★まろやか風
味噌系のラーメンにピーナッツバターとラー油と胡椒を入れると担々麺風味に！いつもの味がとてもまろやかになる。また、ラーメンに牛乳や豆乳を入れると臭みが消えて食べやすくなる。
★濃いめ風
麺を湯切りして油分が少なくなって物足りない人には、ラー油やラードを足すといい。焼き肉のタレもおススメ！またあげ玉でこってり感が手軽に味わえる♪
★さっぱり風
醬油ラーメンに酢を垂らすとまろやかな味に！また大根おろしのトッピングは麺の油っぽさが消えてビタミン補給もなり消化もいい。
是非お試しあれ♪
